地粉・十割 会津の手打そば処 観音茶屋 です
蕎麦打ち@
ざる蕎麦
観音茶屋玄関
薪ストーブは芯から体を暖めてくれます
ほっこりした時間を過ごすことができますよ。
当店は会津の西北に位置する山間の町、西会津町にあります。
自然豊かな中で、風味豊かな地粉で打ち上げた十割の本格手打そばと無添加・無着色の深山料理をお出ししております。
澄んだ空と鮮やかな緑の中、炉端や座敷でゆっくりやすまんしょ!

 ★10月1日より新蕎麦になります!
 
お客様からのご要望もあって、今年は北海道産北早生の新蕎麦を仕入れます。当町の契約先農家の皆さんは只今稲刈りの真っ最中。地粉は早くても10月下旬となりそうです。
下旬までは北海道産の新蕎麦をお楽しみ下さい。どちらも品質は確かなものをご用意致しますので早生品種と晩生品種の違いや、その土地土地の気候風土による違いもお楽しみいただければ幸いです。
令和4年9月25日 記

 ★10月1日より価格の改定を実施いたします
 当店では半年程前から、幅広い仕入れ食材や光熱費の値上げが複数回行われており、来月以降も一段の値上げの要請を受けている状況です。
当店では仕入れ食材の見直し、まとめ買い、不採算メニューの刷新などを実施し費用の削減に努めて参りましたが、値上げ分を補う程ではありません。
この先も様々な分野で値上げ圧力が継続すると思われる為、大変心苦しいのですが、10月1日よりメニュー価格の見直しを本店、道の駅店の全メニューについて実施致します。
メインのメニューにおいては5〜7%程に値上げ幅を抑え、ご負担を小さくするよう致しますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
令和4年9月吉日 記


気象庁の長期予報通り会津は残暑も厳しく、9月に入っても蒸し暑い日が続いています。また、カラッとした秋晴れよりもぐづついた天候が多く感じます。それでも虫の音の主役は蝉からコオロギに変わり、ススキの穂が開き、田んぼの稲穂は色付き首が垂れてきました。例年よりも激しい気候の変化に戸惑いつつも、間もなく実りの秋を迎えます。


何度にも渡り、光熱費や油、他食材の値上げが迫られる厳しい状況下で、せめて秋野菜や米、蕎麦の作柄だけでも恵まれるといいのですが。

さて、この時期の高温、多湿で十割蕎麦は切れやすくなります。都度製粉し、打ち上げて、茹でたてをお出ししておりますので風味はありますが、どうしても切れやすく短い蕎麦が多くなります。蕎麦も生き物、この猛暑は堪えるのだと思います。過ごしやすい気候になるまで、しばらくの間どうぞご理解下さい。

軽食の味噌田楽や焼き団子に心太、小鉢にはニシンの甘露煮、ぜんまいもご用意しております。あわせてご賞味下さい。
令和4年9月吉日 記

ご来店の際にはマスクの着用、手指の消毒、大声での会話を控えていただくなどのご協力をお願い致します。ご来店の際、お気づきの点がございましたら都度お申し付けください。ご来店の皆様のご要望にお応え出来る様に努めて参ります。
令和3年4月29日 記

 今後の営業について
コロナウィルス感染症対策の一環として、本店では当面の間、一日の提供数を20〜30食に限定し営業致します。(座席数の約40%程度) 来店の際には出来る限り他のお客様の席と間をあけてご利用頂きますようお願い致します
また、将来、制限が解除された後も当面は同様の対応を継続する予定です。ご不便をお掛けすることもあるかもしれませんが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

令和2年8月31日 記


 道の駅店のご案内
 メニューは、かき揚げそば(うどん)、きのこそば(うどん)、新メニュー高遠そば、軽食に味噌田楽、にしんの甘露煮、そばチュロスもご用意しております。
本店ほどのメニュー数はありませんが、本店同様、地粉で打ち上げた十割蕎麦をお楽しみいただけます。


道の駅の営業時間は11:00〜16:00(15:30ラストオーダー)となります。
※本店の営業時間は11:00〜15:00(14:30ラストオーダー)です。
令和3年12月31日 記

  屋内は全席禁煙になります(2020年4月1日〜)
健康増進法の一部改正、施行により、当店でも屋内の客間は全席禁煙となります。何卒ご理解賜りますようお願いいたします。
★オーナーさん募集中!
申し訳ございませんが、当面の間受付を見合わせます。
オーナーさん播種風景 オーナー区画 蕎麦の花畑 オーナー区画 コンバインでの刈り取り風景
信頼できる契約農家と一緒に栽培し、製粉し、そしてそばを打つ!安心 ・安全・美味しいを体験できる、これぞ究極の贅沢!
オーナーならではの特典もてんこ盛り。
 この機会にオーナーになって見ませんか?
詳しくはこちらへ
★蕎麦打ち体験は随時受付中!
※申し訳ございませんが、当面の間受付を見合わせます。
十割蕎麦は難しい。そう思われている方でも、きちんとした蕎麦粉を使えば美味しい蕎麦を打つことが出来ます。
自分で打った蕎麦は格別ですよ。
詳しくはこちらへ
☆9月の営業予定日  営業時間は11:00〜15:00(14:30ラストオーダー)
(黒字が営業日;赤字が休業日紺字は貸切日斜字は昼時混雑予想日


  ※天候や都合により変更する場合もあります。
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
会津三観音奉賛会」事務局 会津三観音巡りお食事に
地粉・十割 会津の手打そば処  観音茶屋
           
 〒969-4406 福島県耶麻郡西会津町野沢字如法寺乙3595−3

 
TEL/ FAX 0241-45-2371 ※お急ぎのご連絡は09029718022佐竹までお願いいたします。