地粉・十割 会津の手打そば処 観音茶屋 です
蕎麦打ち@
ざる蕎麦
観音茶屋玄関
薪ストーブは芯から体を暖めてくれます
ほっこりした時間を過ごすことができますよ。
当店は会津の西北に位置する山間の町、西会津町にあります。
自然豊かな中で、風味豊かな地粉で打ち上げた十割の本格手打そばと無添加・無着色の深山料理をお出ししております。
澄んだ空と鮮やかな緑の中、炉端や座敷でゆっくりやすまんしょ!
★ひと言トピックス  新蕎麦になりました
今年もまずは西会津町橋屋地区産(生産者は高橋仁志さん)の在来種からスタートです。今年は降水量が少ないせいか、枝葉が伸びない畑が多く、残念ながら減収となりました。例年よりも少し外側の粉が多くとれ、やや黒っぽい蕎麦で風味も腰も強めです。
蕎麦はその土地の特徴や生育期間の天候、播種や刈取りの時期でも風味が変わります。橋屋産の次は本町産、小島地区、その次は...色んな土地の新そばをこの機会に是非お楽しみください。

通常ですと本店のお休みは毎週月曜日、営業時間は11時から14時半ですが、これからの季節は降雪により不定期にお休みをいただくことがございます。何卒ご了承の程宜しくお願い致します。道の駅店は元日以外休まず営業いたします。営業時間は11月末日まで10時半から18時半、12月から翌3月15日までは11時から15時半となります。
この機会にどうぞ、三立てにこだわった地粉の十割蕎麦をお楽しみください。
平成30年11月14日 記
 ★ふた言トピックス   道の駅店のご案内〜冬季期間の営業  
  12月より道の駅店の営業時間が変わります。
12月1日より翌年3月15日までの期間11時から15時半までの営業になります。お休みは元日のみです。
メニューは、かき揚げそば(うどん)、きのこそば(うどん)はそのままですが、鴨南蛮そば(うどん)はお休みし、冬季期間限定で鍋焼きうどんを始めます。寒い冬でも体の中からホカホカになります。どうぞお試し下さい。

平成30年11月14日 記
 
★オーナーさん募集中!
※申し訳ございませんが、ここ数年作柄が不安定な為、今期も受付を見合わせております。
オーナーさん播種風景 オーナー区画 蕎麦の花畑 オーナー区画 コンバインでの刈り取り風景
信頼できる契約農家と一緒に栽培し、製粉し、そしてそばを打つ!安心 ・安全・美味しいを体験できる、これぞ究極の贅沢!
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★蕎麦打ち体験は随時受付中!
※今期は道の駅店オープンにつき、一時的に体験の受付をしておりません。来期以降は対応を検討いたしますので、ご了承くださいますようお願いいたします。
十割蕎麦は難しい。そう思われている方でも、きちんとした蕎麦粉を使えば美味しい蕎麦を打つことが出来ます。
自分で打った蕎麦は格別ですよ。
詳しくはこちらへ
☆11月の営業予定日  営業時間は11:00〜15:00(14:30ラストオーダー)
(黒字が営業日;赤字が休業日紺字は貸切日斜字は昼時混雑予想日


  ※天候や都合により変更する場合もあります。
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会津三観音奉賛会」事務局 会津三観音巡りお食事に
地粉・十割 会津の手打ちそば処  観音茶屋
           
 〒969-4406 福島県耶麻郡西会津町野沢字西平高原

 TEL 0241-45-2371   FAX 0241-45-3452