お魚は主に新潟市場から仕入れております
シイタケなどのお野菜は、地元西会津産の
新鮮で安全なものを使用しております

今日はホウボウが入りました。お刺身、唐揚げキノコあんかけに
してみました。うまそーだ！

冬のお魚、ブリも平目も
おいしくなってきました

牡蠣、帆立など、
貝類もおいしい季節ですね

見てこのシイタケ！
こちらは僕の友人、杉原君の
シイタケです。
杉原君は27歳という若さで
地元西会津で農業を営んでおります。
すばらしいですね